テーマ:おいしいもの

朝っぱらから

                      豊川の義母から大量のアサリが送られてきた。                                   昨夜はニンニク+固形スープ+オリーブオイル+白ワイン+バジルペーストで               あさりのワイン蒸し(ボンゴレ・ビアンコ)を作った。    …
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村尾

                          「村尾が当たりました。10日までに取りに来てください」                行き付けの酒屋さんからメールあり。                                2,600円也。                ネットでべら棒な値段が付いて…
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堅平更科

                  以前から気になっていた蕎麦屋に入った。                      日航ホテル熊本の裏手にある堅平更科だ。               変に気取っていない店構えがいい。               昼時店内に入ると、常連客らしき人たちが           …
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男2人の食卓

                    娘の眼の手術のため、               この二日間、男2人だけの食卓である。                 鶏の唐揚げ、おからの和え物、肉じゃが               ほとんど会話もなく、驚くほど静かな夕食だ。               いつもと大違…
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ラーメン・江南

                      JR名古屋のセントラルタワーズ13Fにある               ラーメン店「江南」。                     コクのある澄んだ鶏がらベースのスープに               とんこつスープがブレンドされている。               …
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吉ふく にて

                    行っちゃいました。吉ふく!               賞金握りしめて!                    
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大島村 再訪

                    約2年ぶりに平戸市大島村を訪れた。                        島は何も変わっていなかった。               同じ風景、同じ人たちに迎えられた。                            牡蠣を食べ、新鮮な刺身を食べ、鯛茶漬けを食べ…
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おいしい顔

                      久しぶりにインド人が作るインドカレーを食べに行った。                   サラダ、トレーからはみ出す大きいナン               スパイシーなカレーのセットに               冷たいインドティーまでサービスしてもらって、   …
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長浜らーめん ナンバーワン

                      博多駅デイトス内の「博多めん街道」は楽しい。                博多長浜ラーメンの老舗を中心に、               うどん、蕎麦、長崎のちゃんぽんも食べられる。                  11時過ぎの開店直後から         …
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明神池&明神そば

                        自宅から車で5、6分ほど行くと明神池がある。               熊本県内でも特に人気のある湧水池だ。                                 透明度の高い冷たい水が滾々と沸いている。                     …
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黒豚しゃぶしゃぶ「くろくま」

                      鍋コロシアムでチャンピオンになった               あの黒豚しゃぶしゃぶ「くろくま」を食べに               鹿児島に行った。(わざわざ)                 場所は天文館から通りをひとつ隔てたホテル・南洲館。               …
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Midi Soleil (ミディソレイユ)

                  上柿元シェフがプロデュースしたレストラン・ミディソレイユの               ランチを食べに鹿児島に行った。(わざわざ)                 2歳にしてフランス料理デビューの楽である。                   一品一品、料理が運…
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ととのいました。

                      明日は職場の忘年会。                     2次会は毎年、南郷谷婦人部の呑ん兵衛の皆さまを               拙宅にお呼びする。                 今年もあるじ渾身の2本を用意して               皆さまのお越し…
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美味しい蕎麦が食べたい

                               兎に角、無性に美味しい蕎麦を食べたい気分だった。                     携帯で検索、「あるじゃないの!翁が!」               京浜急行・北品川駅下車、徒歩5分               「しながわ翁」の暖簾をくぐった。…
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妻の誕生日をケイタで祝う

                    妻の誕生日、家族みんなでトラットリア・ケイタで食事をした。                   夕暮れ迫る阿蘇五岳を眺めながらイタリアンのコース料理を堪能した。               娘にもちゃんと大人とほぼ同じコースメニューを用意してくれた。               普…
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手羽先のお供

                      熊本の夏は暑い。今日も沖縄より暑かった。               揚げたての手羽先にはビールがぴったりだ。                               
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食べたくなるなる、チキンラーメン

                  呑むと小腹がすく。               誘惑に負けてついつい食べてしまうチキンラーメン。                 黄身と白身の形に合わせて2段にくぼんだ卵ポケットがすごい。               私は麺が浮き上がるくらい熱湯をかけ、電子レンジで1分加熱…
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春の雪

                      昨夜の寒波で阿蘇山頂に雪が積もった。               今日は晴れてはいるが風はとても冷たい。                     昼休みに「うどん家あそ」のゴボウ天蕎麦を食べる。                   熱々サクサクのゴボウ天、…
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うどん家あそ 

                    うどん屋なのにおいしい蕎麦を出す店を見つけた。                 灯台もと暗しとはこのこと、職場から100mほど下ったところにある               「うどん家あそ」だ。               何の特徴も無い店構えだ。客は私1人きり。   …
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Torattoria Keita(トラットリア ケイタ)で食事会

                     去年1年間頑張った我が広報委員会に理事長から               ご褒美の金一封を頂いた。               さっそく皆を誘ってトラットリアケイタで食事会をした。                              照明を落としたほの暗い店内に…
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もりそば 大勝軒

                    東池袋・大勝軒ののれん分け店が西原村にオープンした。               元祖つけ麺の店として東京では行列が出来るらしい。                             車で通るたびに看板がきになっていた。休日家族で初挑戦。               …
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1人で過ごす正月

                                   私と犬を残して妻と子供達は豊川の実家に帰った。               当直のある私は、年末年始は1人で過ごすことになった。                                  こんなときでないと出来ないことをやってみようと …
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インドカレー Asopalav(アソパラウ)

                                 印度カレーはインド人に作ってもらうに限る。                  西原村にオープンしたインド料理のお店、Asopalav(アソパラウ)。               地元の新聞やテレビに取り上げられていたので気になっていた。    …
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片思い

                    牛肉が我が家の食卓にのぼることは滅多にない。               「牛肉が食べたい、牛肉が食べたい」としつこく念仏を唱えていると               その願いがまれに聞き届けられることがある。                 「すき焼き食べたーい。白菜あるしー、今…
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黒豚しゃぶしゃぶ 福わらじ

                    鹿児島、黒豚しゃぶしゃぶの名店・福わらじを訪れた。                                  予約より30分送れで到着すると               若女将らしき人がにこやかに出迎えてくれ、2階の個室に案内してくれた。               …
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炙りチャーシュー 文炎

                     鹿児島は美味しかった。                         豚骨スープではあるが、               さらっとした透明感の残る博多ラーメンともコッテリの熊本とも違う。               色は真っ白、ポタージュのようにトロッとしている。   …
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天の岩戸温泉茶屋

                    高千穂神社を後にする頃、お昼になった。               たくさん歩いてお腹が空いた。                       土地の旨い物を食べて、さらに「観光客気分」を盛り上げたい。               こういう時こそ“餅は餅屋”である。     …
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山麓キッチン

                    ご近所の山麓キッチンへ散歩がてらランチを食べに行った。                  いい天気なので景色のいい芝生の庭に出て               木陰のテーブルで食べることにした。               高原らしい爽やかな風が吹き抜けて気持ちがいい。 …
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Torattoria Keita (トラットリア ケイタ)

                    南阿蘇にトラットリアがオープンした。                      フツーの個人住宅の一階を厨房とダイニングに仕立てたトラットリア。               チャイムを鳴らして玄関を開けると、店員が出て来て               「どうぞお上がり下さい」…
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頂きもの

                     「先生、うちで採れたパプリカいるね?」               「はい!下さい!」(即答かつ声大)                   春は高菜漬け、蕨(ワラビ)、薇(ゼンマイ)、筍               夏はトマト、ピーマン、ゴーヤ、茄子、胡瓜、アスパラガス …
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