南阿蘇の家「Euridice」

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<<   作成日時 : 2009/06/07 09:26   >>

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              休日の午後、久し振りのピザ作り。
              はなと一緒に作るのは初めて。
 
 
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              強力粉とドライイーストを捏ねて捏ねて発酵させると
              驚くほどに弾力のある生地が出来上がる。
              はなには誕生日プレゼントの包丁を使って
              トマト、アスパラガス、ベーコンを一口大に切ってもらった。
                 
 
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              200℃のオーブンで約40分、
              途中トレイを上段と下段、奥と手前を入れ替え、
              焼きムラに注意しながら焼いていく。

       
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              うーん、いい具合に焼けました。        

 
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              もう一枚はアンチョビソースを効かせた大人用のシーフードピザ。
              薄めの生地はパリパリで、端っこの方はモチモチした食感。
              冷たいビールが進みます。
    
 
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              自分で作ったピザはとっても美味しい。
 
  
     

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