そば打ち体験

 
 
 
              久木野そば道場でそば打ち体験をした。
 
 
画像

 
              自宅から車で10分のところにあるこのそば道場
              近くにありすぎて今まで行ったことがなかった。
              お金を払い、エプロンをして、手を洗い
              そば道場のおばさんの指導を受けながら、いざそば打ちスタート。
 
              4人分のそば粉とつなぎ粉を混ぜて水回しをすると
              「お父さん、そばのいいにおいがする」と娘。
              こねて、のばしていよいよそば切りだ。
              何でもやりたがる娘に包丁を持たせそばを切らせた。

 
画像

 
              太いの細いのバラバラだが、にゃんこの手を添えて
              意外と上手に切った。
 
 
画像

  
              打ち上がったそばはその場で茹でてもらえるが
              今日は持ち帰って自宅で茹でた。
              「自分で打った」というバイアスがかかっているものの
              打ちたてはそばの香りが口いっぱいに広がり
              モチモチした弾力がしっかりとあって、なかなか美味しかった。            

              
画像
                    愛用の有田焼のそば猪口とツユ入れ
 
 

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック