南阿蘇の家「Euridice」

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zoom RSS 朝っぱらから

<<   作成日時 : 2012/05/23 20:56   >>

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              豊川の義母から大量のアサリが送られてきた。
 
 
画像

               
              昨夜はニンニク+固形スープ+オリーブオイル+白ワイン+バジルペーストで
              あさりのワイン蒸し(ボンゴレ・ビアンコ)を作った。
              美味かった!(ブオーノ!)
 
              しかしまだ大量のあさりが残っている。
              砂抜きした後、急速冷凍すると保存がきくが
              早くかたずけたかったので
              朝っぱらから、パスタを作った。
 
              ホールトマト+固形スープ+ワイン+バジルペーストでソースを作り
              あさりを蒸して殻が開いたらアルデンテのパスタを手早く和える。
              簡単ボンゴレ・ロッソの出来上がり。
  
              美味しかった!(ブオニッシモ!)
             
              

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コメント(2件)

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羨ましいです。
ロッソとビアンコは赤ワインと白ワインの違いなのですね。学習
みんなのなかま
2012/05/26 16:43
 
 あさりで鉄分たっぷりです。

 vino(ヴィーノ=ワイン)は男性名詞なのでrosso,biancoです。
 casa(カーザ=家)は女性名詞なのでrossa,biancaとなります。
  
あっちゃん
2012/05/28 07:05

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